悠遊自在的魚

趁著短暫的夏天結束之前,我們向學校請假一週,從倫敦開車出發,做了一趟英國鄉間慢旅行。

The Cotswolds. There's no finer place to fulfill my England fantasies. 

第一次來到The Cotswolds 科茨沃爾德,便愛上她的優雅與寧靜。我們花了一整個星期的時間,帶齊了健行地圖,漫步在Cotswolds一連串精巧雅緻的村莊與古色古香的小鎮之間。零星散佈在綿延起伏丘陵地帶的鄉間小鎮,與周遭優美的大自然景色合而為一,有著濃濃的英國氣息,獨俱風情,與歐洲許多國家鄉間比較起來真的很不相同,既典雅又和諧,意外地讓人驚豔,也美得令人屏息。

英國,又再一次讓我傾心。

【 休息 是為了再次出發】

和先生兩人工作多年之後，在轉換工作的空檔，決定送給自己一段長達一年的休息和充電。原本一年一次的歐洲旅行瞬間拉長為一年，長年辛苦工作賺來的“金錢”，和生命中另一項最珍貴的資源“時間”，一定得花在刀口上才行。

[[ Apprentice Chef's Diary in Barcelona, Spain  ]] June 2013

Diary # 1 - http://jocelynlin.pixnet.net/blog/post/39292781

Diary # 2 - http://jocelynlin.pixnet.net/blog/post/39460295

Three months’ working / learning in Barcelona as an apprentice chef was an amazing splendid journey. Although I was worn to a frazzle everyday when I went home from work, some times even quite distressed, my exploration in Spain still lives up to all my expectations. Thanks all these new friends for your company and showing me smashing times. Everyday I wake up with smiles and extremely grateful to my beloved husband Richard and my family for everything they have done for me.

Date: May 11, Wednesday 2011 @ Taiwan

[ Before Flying ] Complete Chaos!

雖然預計停留英國倫敦及義大利佛羅倫斯不到一年的時間,但所有台灣帳單,稅單,勞健保轉出,掛號信等等雜事,還是得事先處理安排妥當。奔波了幾趟HSBC匯豐銀行,順利辦妥英鎊帳戶,歐元帳戶及英鎊歐元兩種提款卡,這樣一來,旅居歐陸這一年,便可以暢行歐洲,在任何國家ATM隨時提款,線上結匯(匯率自己決定),不用花半毛手續費。真棒的事。 

辦好財務瑣事,再停掉第四台,寬頻網路,手機服務。又將汽車前後兩個車排從車體上拆下,申報停用,繳回監理站。省下的牌照稅,燃料稅,保險費,剛好用來買一張倫敦來回機票,不無小補。是省錢達人一定要做的事。 

臨行之前,為了和倫敦的房東啊學校電話連絡,兩人無意間將生理時鐘調成與倫敦同步,快天亮了才睡。就這麼兵荒馬亂地過了好一陣子,原本以為離開台灣前所有大小事大概沒辦法即時完成了。但奇蹟似的,我們竟然在最後一刻,不僅找到倫敦合宜的落腳之處,也順利完成了手邊全部的要事,順利離開台灣飛抵英倫。