我喜歡用這樣撫慰人心的食物,
當作我們週末早晨 最美好的開始 ~



每年春天遊歐歸來, 隨即進入台灣盛夏,
歐洲溫帶量產的蔬果在餐桌上不復見後,
我的義大利廚房立即進入青黃不接的尷尬階段!

歐洲溫帶國家春夏量產的蔬果,
在台灣一直要等到冬季下半的現在,才會大量盛產,
此刻盛產的蕃茄風味濃郁,成熟飽滿又多汁,是所有義大利菜的基底;

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